بررسی اثر غلظتهای مختلف آب پنیر بر روی نانهای

پیام خود را بنویسید

ارسال به ایمیل

بارکد

شماره پایان نامه

874

پدیدآور

عنوان فارسی

بررسی اثر غلظتهای مختلف آب پنیر بر روی نانهای حجیم و نیمه حجیم

عنوان انگلیسی

The evaluation of the effects of different concentration of whey on the voluminous(Baguette) and semivoluminous(Barbari) bread

عنوان به زبان دیگر

استاد راهنما

استاد مشاور

مقطع تحصیلی

کارشناسی ارشد

دانشکده

کشاورزی

دپارتمان یا گروه

رشته تحصیلی

علوم و صنایع غذایی

تاریخ دفاع

1379/8

زبان متن

فارسی

زبان چکیده

فارسی

انگلیسی

مشخصات ظاهری

دارای جدول

دارای نمودار

تعداد صفحات

116

واژه‌های کلیدی به فارسی

واژه‌های کلیدی به انگلیسی

واژه‌های کلیدی به زبان دیگر

فایل اصلی

دفعات مشاهده: 82 بار