اثر واریته نوع ماده عمل آورنده و مدت زمان

پیام خود را بنویسید

ارسال به ایمیل

بارکد

شماره پایان نامه

1375

پدیدآور

عنوان فارسی

اثر واریته، نوع ماده عمل آورنده و مدت زمان تخمیر در میزان اسید فیتیک نان تولیدی از ارقام شاخص گندم ایران

عنوان انگلیسی

The Effect of Variety,Leavening Agents and Fermentation Time on Phytic Acid Content of Bread Produce from Important Iranian Wheat Varieties

عنوان به زبان دیگر

استاد راهنما

استاد مشاور

مقطع تحصیلی

کارشناسی ارشد

دانشکده

کشاورزی

دپارتمان یا گروه

رشته تحصیلی

علوم و صنایع غذایی

تاریخ دفاع

1382/1

زبان متن

فارسی

زبان چکیده

فارسی

انگلیسی

مشخصات ظاهری

دارای جدول

دارای نمودار

تعداد صفحات

115

واژه‌های کلیدی به فارسی

واژه‌های کلیدی به انگلیسی

واژه‌های کلیدی به زبان دیگر

فایل اصلی

دفعات مشاهده: 83 بار