تاثیر مراحل فرآوری و رقم بر ترکیبات فعال زیستی

پیام خود را بنویسید

ارسال به ایمیل

بارکد

شماره پایان نامه

2875

پدیدآور

عنوان فارسی

تاثیر مراحل فرآوری و رقم بر ترکیبات فعال زیستی، زیتون آماده مصرف از زمان برداشت تا پایان مرحله پاستوریزاسیون

عنوان انگلیسی

Effect of processing stages and variety on bioactive compositions of table olive since harvesting time to pasteurization

عنوان به زبان دیگر

استاد راهنما

استاد مشاور

برزگر، محسن

مقطع تحصیلی

کارشناسی ارشد

دانشکده

کشاورزی

دپارتمان یا گروه

صنایع غذائی

رشته تحصیلی

مهندسی کشاورزی ، علوم و صنایع غذائی

تاریخ دفاع

1391/10

زبان متن

فارسی

زبان چکیده

فارسی

انگلیسی

مشخصات ظاهری

دارای جدول

دارای نمودار

تعداد صفحات

185

واژه‌های کلیدی به فارسی

واژه‌های کلیدی به انگلیسی

واژه‌های کلیدی به زبان دیگر

فایل اصلی

دفعات مشاهده: 128 بار