اثر عصاره ی تغلیظ شده ی پوست انار بر

پیام خود را بنویسید

ارسال به ایمیل

بارکد

شماره پایان نامه

3286

پدیدآور

عنوان فارسی

اثر عصاره ی تغلیظ شده ی پوست انار بر هضم نشاسته، ویژگیهای بافتی و حسی کیک

عنوان انگلیسی

Effect of Pomegranate Peel Extract on Starch Digestion and Physicochemical, Textural and Sensory Properties of Cake

عنوان به زبان دیگر

استاد راهنما

استاد مشاور

احمدی گاولیقی، حسن ,

مقطع تحصیلی

کارشناسی ارشد

دانشکده

کشاورزی

دپارتمان یا گروه

صنایع غذائی

رشته تحصیلی

علوم و مهندسی صنایع غذایی - فناوری مواد غذایی

تاریخ دفاع

1395/8

زبان متن

فارسی

زبان چکیده

فارسی

انگلیسی

مشخصات ظاهری

دارای جدول

دارای نمودار

تعداد صفحات

واژه‌های کلیدی به فارسی

واژه‌های کلیدی به انگلیسی

واژه‌های کلیدی به زبان دیگر

فایل اصلی

دفعات مشاهده: 214 بار