آدرس ایمیل خود را وارد نمایید
ثبت
پیام خود را بنویسید
ارسال به ایمیل
راهنمای جستجو در سامانه پارسه
راهنمای بارگذاری پایان نامه/رساله
English
تماس با ما
درباره ما
ورود به سایت
ورود خودکار
ثبت نام
بازیابی رمز عبور
سبد خرید
آیتمی وجود ندارد
راهنماها
بارکد
شماره پایان نامه
445
پدیدآور
علی نژاد، مرجانه
Alinejhad, Marjane
عنوان فارسی
خواص کاربردی و فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri) تحت روش های مختلف خشک کردن
عنوان انگلیسی
Functional Properties and Antioxidant Activity of Protein Hydrolysate from White Cheek Shark (Carcharhinus dussumieri) under Different Drying Methods
عنوان به زبان دیگر
استاد راهنما
معتمد زادگان، علی
استاد مشاور
رضائی، مسعود
Rezaei, Masoud
--
مقطع تحصیلی
کارشناسی ارشد
دانشکده
منابع طبیعی و علوم دریایی
دپارتمان یا گروه
فرآوری محصولات شیلاتی
رشته تحصیلی
مهندسی منابع طبیعی ، فرآوری محصولات شیلاتی
تاریخ دفاع
1392/11
زبان متن
فارسی
زبان چکیده
فارسی
انگلیسی
مشخصات ظاهری
دارای جدول
دارای نمودار
تعداد صفحات
104
واژههای کلیدی به فارسی
کارکارینوس
پروتئین های آبکافت شده
خشکاندن انجمادی
آنتی اکسیدان ها
واژههای کلیدی به انگلیسی
Carcharhinus
Freeze drying
واژههای کلیدی به زبان دیگر
فایل چکیده
فایل اصلی
اعضای دانشگاه تربیت مدرس با ورود نام کاربری و رمز عبور ایمیل دانشگاه دسترسی مجاز خواهند داشت.
ورود خودکار
ثبت نام
|
بازیابی رمز عبور
دفعات مشاهده: 60 بار