Write your message
بارکد
Thesis Code
1969
Author
زرین قلمی، سهیلا zaringhalami, Soheila
Persian Title
کاربرد روغن بذر چای اصلاح شده به عنوان جایگزین کره ی کاکائو در فرمولاسیون شکلات
English Title
Application of the Modified Tea Seed Oil as Cocoa Butter Replacer in Chocolate Formulation
Other Lang Title
Supervisor
سحری، محمدعلی Sahari, Mohammad ali --
Advisor
برزگر، محسن -- حمیدی اصفهانی، زهره Barzegar, Mohsen -- -- Hamidi, Zohreh --
Degeree
PhD
Faculty
Agriculture
Group
Field
Food Industries & Sciences
Judgment Day
2009/08
Text language
Persian
Abstract language
Persian
English
Appearance
Chart
تصوير
Table
Number Of Pages
99
persian Keywords
روغن بذر چای کره کاکائو صنعت کاکائو دانه های کاکائو شکلات جایگزین های چربی روغن و چربی
English Keywords
Teaseed oil Cocoa butter Cocoa industry Chocolate Oil and fat
Other Lang Keywords
Abstract file
Main file
اعضای دانشگاه تربیت مدرس با ورود نام کاربری و رمز عبور ایمیل دانشگاه دسترسی مجاز خواهند داشت.
Remember me
Visits: 183 Time(s)