Write your message
بارکد
Thesis Code
3400
Author
شمس نجف آبادی، نجمه Shams najaf abady, Najmeh
Persian Title
بهینه سازی شرایط استخراج، تاثیر فرایندهای برودتی، حرارتی و تغلیظ بر برخی ترکیبات زیست فعال عصاره میوه عناب (Ziziphus vulgaris) و استفاده از آن به عنوان نوشیدنی فراسودمند
English Title
Optimization of Extraction Conditions, Effect of Cooling, Heating and Concentration Processes on Bioactive compounds of Jujube Fruit Extract (Ziziphus vulgaris) and Its Application as Functional Drink
Other Lang Title
Supervisor
سحری، محمدعلی Mohammad ali, Sahari --
Advisor
برزگر، محسن -- حمیدی اصفهانی، زهره , -- -- Hamidi-Esfahani, Zohreh --
Degeree
PhD
Faculty
Agriculture
Group
Food Sciences
Field
Food Technology
Judgment Day
2016/12
Text language
Persian
Abstract language
Persian
English
Appearance
Table
Chart
Number Of Pages
157
persian Keywords
عناب بهینه سازی ترکیبات زیست فعال ویژگی های فیزیکوشیمیایی فرایندهای حرارتی و غیر حرارتی نوشیدنی
English Keywords
Bioactive compounds
Other Lang Keywords
Abstract file
Main file
اعضای دانشگاه تربیت مدرس با ورود نام کاربری و رمز عبور ایمیل دانشگاه دسترسی مجاز خواهند داشت.
Remember me
Visits: 210 Time(s)